ご質問内容

お店をオープンするのですが、店先がなんとなく寂しいです。どうしたらいですか？

SVを約10年経験　開業準備のプロが答えます
ショップパートナー　中島 将文（ナカシマ・マサフミ）
 
建築工学科出身。ゼネコン・設計事務所を経て、約10年店舗の運営管理を経験。開業資金をなるべく抑え、品質が良くてランニングコストがなるべくかからない中小規模のお店づくりが得意です。
30代～40代の開業の相談や具体的なサポートが多いです。

回答します

店頭の演出についてお話しします。
 
・植栽を置く
鉢を洋風の素焼きにするなどこだわると、インパクトを出すことができます。
植木の種類は常緑樹がおすすめです。落葉樹は葉が落ちるのでおすすめできません。

・のれんやフラッグに拘ってみる
のれんは、従来のくぐるタイプののれんもあれば日よけのような大きなのれんもあります。
フラッグも大きなものもあれば、小さなフラッグをいくつもつけるタイプもあります。

・商品の道具やオブジェをつける
ラーメン屋さんの前に、麺の箱を演出目的で並べたり、イタリアンのお店であれば、ワインボトルを並べるだけで、雰囲気を出すことができます。
子供が触ったり、ケガをしないよう固定するなど安全対策には注意してください。
 
店先の演出で気を付けること
植栽やのれん、オブジェでも共通して言えることですが、ノンメンテナンスではありません。
オープン時はきれいにできていても、そのままメンテナンスを怠ると、お店も清潔感が無いと勝手に判断されます。
マメに手入れや掃除をすることを心掛けてください。

プロフィール

中島 将文ショップパートナー代表

建築工学科出身。ゼネコン・設計事務所を経て、約10年店舗の運営管理を経験。
開業資金をなるべく抑えるプラン作成が得意で、品質が良くてランニングコストがなるべくかからない中小規模の飲食店開業や物販店開業をしています。年代は30代～40代の方がおもで、事業計画などの相談や具体的な開店準備のサポートが多いです。

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